中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

中国饲料数据库情报网中心、动物营养学国家重点实验室

一、本次修订版本是在《中国饲料成分及营养价值表1990年第1版~2017年第28版》的基础上，结合①科技基础条件平台建设项目“动物科学数据分中心建设与运行”， ② 北京奶牛创新团队岗位专家研究任务；③动物营养学国家重点实验室自主研究课题，同时参考了Feedstuffs2018版饲料成分表、NRC2012发布的《猪营养需要》、法国饲料数据库、德固赛AMINODat5.0等数据基础上修订的。除继续完善了饲料中的饲料成分与营养价值数据外，对部分发布过的生物学效价数据再次进行了补充与完善。 

二、为方便读者, 本版本继续保留了通过饲料原料的化学成分计算猪饲料有效能值（总能GE，消化能DE，代谢能ME及净能NE）的预测模型。国际同行认可的、计算不能饲料有效能值的计算公式汇总如下：

饲料总能GE（MJ/kg DM）=(4153+(56*EE)+（15*CP）-(44*Ash))*0.0041868；(Ewan(1989)。

生长猪的饲料消化能DE_GP(MJ/kg DM)=(4168-(91*Ash)+（19*CP）+（39*EE）)*0.0041868；Noblet and Perez (1993).

母猪的饲料消化能DE_S(MJ/kg DM)= DE_GP(MJ/kg DM)*F1, 其中F1为原料特殊因子，基于INRA（2004）发布的饲料能值为基础。

生长猪的饲料代谢能ME_GP(MJ/kg DM) = DE_GP(MJ/kg DM)*F2, 其中F2为原料特殊因子，同样基于INRA（2004）发布的饲料能值为基础。一旦INRA（2004）中不含必要的F2信息，可以参考NRC（2012）发布的能值数据。

母猪的饲料代谢能ME_S(MJ/kg DM)= DE_GP(MJ/kg DM)*F3, 其中F3为原料特殊因子，同样的，基于INRA（2004）发布的饲料能值为基础。

生长猪的饲料净能（NE_GP）可以以上2个公式（NEg4及NEg5）计算结果的均值（Noblet et al(1994)）:

NEg4(MJ/kg DM)=(0.703* (DE_GP (kcal/kg DM)) + (15.8*EE)+（4.7*Starch）- (9.7*CP)-（9.8*CF)*0.0041868

NEg5(MJ/kg DM)=(0.70* (DE_GP (kcal/kg DM)) + (16.1*EE)+（4.8*Starch）- (9.17*CP)-（8.7*ADF）)*0.0041868

母猪的饲料净能NE_S(MJ/kg DM)=(0.703* (DE_S (kcal/kg DM)) + (15.8*EE) +（4.7*Starch）- (9.7*CP)-（9.8*CF）)*0.0041868

式中， EE，CP，CF, Ash, Starch, ADF分别为干物质中粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、粗灰分、淀粉及酸性洗涤纤维的含量， 单位均为% DM。此外，上述公式计算的有效能值均为绝干状态值，计算原样的能值时，按原样的干物质含量直接折算即可。 

鸡的代谢能继续采用表观代谢能(AME)，如果鸡或家禽营养需要量的能值采用氮校正表观代谢能(AMEn)，则表２中的所有饲料的AME值，均需要进行换算后才能使用。建议参考EVONIK Industries（2016）内部出版的AMINO Dat5.0中整理的不同饲料的AMEn的计算公式。

 三、本版继续给出饲料氨基酸的消化率数据，猪、鸡饲料的氨基酸消化率数据均为标准回肠氨基酸消化率数据（表5、表6），即SIDAA数据，更符合本领域的研究趋势。

四、本版继续提供了48种粗饲料的18种养分列在表9中。用户在获知粗饲料的描述后，并按实际样本的干物质含量，合理选用本表对应的数据并按DM的比例进行调整，基本上可以满足牛、羊的TMR日粮配方设计。此外表9的附注部分提供了计算饲料能值的方程。

五、本版本继续沿用2015年第26版定义的饲料的仿生有效能定义，针对不同的养殖对象分别定名为消化能（仿猪），代谢能（仿鸡），代谢能（仿鸭）。其具体定义见之前发布的版本。

    六、本版本修订的成分表包含12个分表，依次为：⑴ 饲料描述及常规成分；⑵ 饲料中有效能值；⑶ 饲料中氨基酸含量；⑷ 矿物质及维生素含量；⑸ 猪饲料氨基酸标准回肠消化率；⑹ 鸡饲料氨基酸标准回肠消化率；（7） 常量矿物质饲料中矿物元素的含量；（8）无机来源的微量元素和估测的生物学利用率；（9）牛、羊常用粗饲料（青绿、青贮及粗饲料）典型养分、（10）鸭用饲料能值的参考值，(11)部分饲料中脂肪酸组成参考值，以及(12) 部分猪、鸡、鸭饲料原料的仿生有效能。

七、本次修订说明未阐述之处，可参见《中国饲料》上发布的《中国饲料成分及营养价值表1990第1版~2017年第28版》的相关描述。

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2018年10月10日